家常木须肉

作者： 简单煮意

用料

• 黑木耳 3朵
• 金针菜 10克
• 猪里脊 200克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 葱 少许
• 生抽 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 香油 1茶匙
• 淀粉 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 水淀粉 2汤匙

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花切成段

步骤 2

黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花备用

步骤 3

将鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分钟

步骤 4

鸡蛋打散，加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀

步骤 5

锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，用锅铲快速划散，炒好后盛出

步骤 6

锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色

步骤 7

放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒，调入生抽，盐，糖和少许水，继续炒2分钟

步骤 8

将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，淋入香油即可

菜谱创建时间：2011-08-20 21:05:28