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酱苦瓜的做法
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酱苦瓜

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作者: 梓晴
梓晴

酱苦瓜的用料

酱苦瓜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜瓤和瓜籽,切成1.5cm宽3cm长的小块;红朝天椒洗净斜切成圈;大蒜去皮切成碎粒

步骤 2

苦瓜块加入盐和凉开水搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏8小时

步骤 3

将30ml生抽、15g白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合,制成腌料

步骤 4

取出经过冷藏的苦瓜,捞出苦瓜块,沥去多余的水分,加入腌料拌匀,放于阴凉干燥处腌制1天即可食用

菜谱创建时间:2011-08-20 20:52:54
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