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芥兰贝壳饺的做法
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芥兰贝壳饺

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作者: 如疏
如疏

芥兰贝壳饺的用料

芥兰贝壳饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将粉类混合均匀

步骤 2

把水一点点倒入粉中,搅成小块

步骤 3

揉成粗面团

步骤 4

醒1小时以上再揉成细润的面团;因为小米面是粗粮,需要长些的时间来吸收水分。通常猫妈都是在头天晚上和好粗粮面团,冷藏到第二天来用,再揉就非常细腻光滑了

步骤 5

将面团揉搓细长,预备切剂擀皮

步骤 6

芥菜叶焯软过冷沥干切碎;胡萝卜切碎

步骤 7

大豆蛋白块泡软攥干

步骤 8

将大豆蛋白块切碎入菜料混合,加入调味料拌匀

步骤 9

饺皮填馅备包

步骤 10

饺皮上下对折,中间捏合

步骤 11

再把左右对折,中间捏合

步骤 12

上下两头对齐,捏紧

步骤 13

靠下部分捏合

步骤 14

靠上部分也捏合

步骤 15

稍加整理即成贝壳饺

步骤 16

包好后底部稍粘粉放置以防粘连

步骤 17

开水锅下饺子,转中火,开后点一小碗冷水,煮飘浮鼓起至熟即可

芥兰贝壳饺的小贴士

芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。将芥兰切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

菜谱创建时间:2011-08-23 23:01:30
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