神仙汤

作者： tony小屋

用料

• 千岛湖鲫鱼
• 豆腐
• 猪肉
• 葱姜
• 花雕酒
• 盐
• 胡椒粉
• 葱

神仙汤的做法步骤

步骤 1

先来识别一下千岛湖的特点：鲫鱼体侧扁而高，背部发暗，腹部色浅，体色多为黑色带金属光泽，肉质鲜美没有泥土味

步骤 2

把鲜活的鲫鱼开膛剖肚啊，清洗干净用厨房用纸擦干鱼身

步骤 3

生姜切成姜丝，葱花切段，准备一点肉馅，里面放点盐，料酒就可以了

步骤 4

热锅后加入适量的油,再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油

步骤 5

放入姜丝小火煸炒

步骤 6

开大火，放入鲫鱼煎20秒后翻身

步骤 7

加入花雕酒

步骤 8

放入刚才准备好的肉馅

步骤 9

加农夫山泉水没过鱼身

步骤 10

加少许盐，大火继续煮

步骤 11

豆腐横竖划几刀

步骤 12

放入锅里继续煮

步骤 13

豆腐煮开后加入胡椒粉

步骤 14

加入葱花就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-08-18 10:58:48