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啤酒炖牛肉的做法
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啤酒炖牛肉

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作者: 自由主妇
自由主妇

啤酒炖牛肉的用料

啤酒炖牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切成块,几颗干蘑菇,事先泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、胡萝卜切成块,洋葱切成碎,蘑菇也切成碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉上撒一勺盐,加一些黑胡椒粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油,油热后,把牛肉块分3-4次放入油锅中炸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至两面有些焦黄,捞出控一下油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少量油,热后加入洋葱粒和干蘑菇粒炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺面粉,继续炒匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炸好的牛肉,翻炒几下

步骤 9

加入啤酒,主妇加了一罐,如果没有完全没过牛肉,可以加一些水

步骤 10

烧开后,转入炖锅,用炖火档炖2小时左右,炖一小时时加入胡萝卜、土豆配菜,加入味精、盐,炖至汤汁基本收出浓汁,即可出锅

啤酒炖牛肉的小贴士

以前炖牛肉是主妇头疼的一件事,总是炖的不是很烂,不过自从试过这种做法之后,炖出的牛肉灰常好吃,主妇总结的经验,一是牛肉买的也好,是在菜场牛羊肉专柜那儿买的,专门用来炖肉的,另外就是制作的过程中比如加了啤酒,还有用的是慢炖的功夫,这些可能都是牛肉炖的更好吃的方法,大家不妨可以试试看。

菜谱创建时间:2011-08-23 18:10:30
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