原味冰箱饼干的做法

原味冰箱饼干

1 人做过

约40片
烘焙:烤箱中层,上下火170度,约25分钟

作者: 薄灰o
薄灰o
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用料  

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  • 准备材料

  • 黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去

  • 用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松

  • 分三次加入全蛋液,搅打均匀,打成均匀的奶油糊状

  • 加入奶粉,继续搅打均匀

  • 筛入低粉和泡打粉

  • 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊

  • 将面团放到保鲜膜上,用手整理成直径约3cm的圆柱体,放入冰箱中冷藏约3小时凝固(或冷冻30分钟)

  • 用刀切割成约0.5cm厚的圆片

  • 烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤15分钟即可

小贴士

灰灰小贴士:
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。
◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟,注意别冻太硬了,会不好切。
◎我切的薄,所以烤的时间段,可以切厚点,适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察,以免烤过头。

菜谱创建时间:2011-08-23 16:43:56
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