紫甘蓝洗净切成细丝备用
将鱼露、糖、白醋及适量柠檬汁兑成凉拌汁与甘蓝丝搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时以上即可使用
1、鱼露本身有咸度所以不用添加盐。 2、紫甘蓝本身口感较硬比较不容易入味,凉拌一般口感都不佳,但用凉拌汁腌渍后冷藏之后,即能保持甘蓝的爽脆又比较的入味。