玉米排骨汤

作者： 文文老妈

用料

• 玉米 三支
• 小排骨 一斤
• 盐
• 姜片
• 酒

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

【准备】

步骤 2

玉米洗净，切小块待用

步骤 3

小排骨用清水冲洗干净沥干

步骤 4

【制作】

步骤 5

小排骨入锅，加入水（和排骨平），烧开，待血沫涌起关火

步骤 6

取出小排骨，用温水冲洗干净沥干

步骤 7

小排骨重新入锅，加水（排骨的二或三倍）烧开

步骤 8

待泡沫涌起，小心地撇净浮沫，加酒、姜片

步骤 9

大火煮开转小火焖约一小时，加入玉米

步骤 10

再焖一小时，加适量盐即成

玉米排骨汤的小贴士

1、排骨汤很鲜美，所以我一般不加味精。 2、加入玉米以后，汤里有玉米的清香，还有一点点甜味，使汤的味道更独特。 3、小排骨最好要买肉排，做出来肉比较嫩。 4.最近小排骨比较贵，我买的要二十三四元一斤上食小排。虽然有些小贵，但肉倒是非常鲜美和嫩滑，一点也不柴，很好吃。

菜谱创建时间：2011-08-16 19:42:20