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麻辣牛肉干的做法
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麻辣牛肉干

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

麻辣牛肉干的用料

麻辣牛肉干的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净,切成指头粗细的长条

步骤 2

凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用

步骤 3

坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开

步骤 4

下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分

步骤 5

起油锅,油热后,下入牛肉条中火炸至表皮变色,捞出控油

步骤 6

锅内留少许油,下入白糖,小火炒至融化,颜色微黄

步骤 7

添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀

步骤 8

下入牛肉翻炒上色,烹入生抽和料酒,根据自己的咸淡口加一点点盐

步骤 9

临出锅时撒上芝麻

菜谱创建时间:2011-08-15 11:16:08
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