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自制辣椒酱的做法
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自制辣椒酱

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作者: 素心巧手
素心巧手

用料

自制辣椒酱的做法步骤

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步骤 1

干红尖椒用料理机打碎,泡在温水里10分钟后,用细箩沥干水份

步骤 2

花生炒香后,用擀面杖擀成细碎块

步骤 3

热锅放油,然后改成温火后放入碎尖椒后,不断翻炒,不然会糊。炒到水油干至酱,就可

步骤 4

放芝麻后快速翻炒,依个人口味加入适量盐、红糖,拌入花生细碎块,晾凉后装干净玻璃瓶即可

自制辣椒酱的小贴士

注:1、也开先用细箩筛再热水烫,这样就能筛出辣椒面 2、必须用开水烫,热水能烫出辣椒里的辣素来(朋友妈妈语) 3、油要多放一些,因为辣椒酱太能“吃”油

菜谱创建时间:2011-08-23 15:16:46
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