东北大丰收炖的做法

东北大丰收炖

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作者: 锦食堂
锦食堂

东北大丰收炖的用料  

东北大丰收炖的做法步骤

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  • 排骨洗净,滚水汆烫捞出备用

  • 锅内放少量油,加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味,下排骨煸炒出油,加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒,加足量清水,大火烧开后转中火煮炖30分钟

  • 豆角掐头去尾洗净掰小段,另起锅放油翻炒,将炒熟的豆角放入排骨锅中

  • 再将、玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中,煮炖15分钟,待所有食材熟软后,加鸡粉调味即成

东北大丰收炖的小贴士

1. 豆角的品种决定煮炖时间,我这次选的是易熟的油豆角,所以时间较短,总所周知豆角一定要彻底熟透方可食用
2. 东北大酱也可用豆瓣酱等代替,如不喜欢酱香也可用生抽、老抽调味

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:13
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