手撕杏鲍菇

作者： 如疏

很喜欢烧烤酱和罗勒搭配出来的味，配上手撕后有咬头的杏鲍菇感觉真不错~ 若用新鲜的罗勒味道更给力，这次用的干罗勒粉也相当不错~

用料

• 干罗勒 2茶匙
• 杏鲍菇 1大个
• 烧烤酱 2汤匙
• 糖 少许
• 橄榄油 少许
• 盐 少许

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇按竖向纹理，用手掰撕成条，再用刀切成段

步骤 2

菇入涂少许橄榄油的锅，同时撒少许糖，中火炒焙至菇有点上糖色

步骤 3

这种带刷子的油瓶还不错，好像是叫居元素的

步骤 4

也可以用淘宝上都有的耐高温硅胶刷子来涂油

步骤 5

倒入烧烤酱、干罗勒拌炒均匀，中间若较干可洒少许水

步骤 6

熟透洒少许盐拌匀，滴少许橄榄油即可上盘

手撕杏鲍菇的小贴士

1、我的烧烤酱里有胡椒粉，若是没有的，可以另外加点黑胡椒。

菜谱创建时间：2011-08-22 15:58:59