核桃杏仁奶的做法

核桃杏仁奶

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做果仁露,要用料理机打过或用料理手榨过滤渣才更好喝,若不滤就会有点渣的感觉;而滤的话,渣往往要另想招儿吃掉~这次是用熟杏仁做出来的更像奶,和生核桃仁一起做的。浓而少渣,很好喝~

作者: 如疏
如疏
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用料  

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  • 大杏仁、核桃用凉白开水泡透;通常我是放冷藏泡一夜

  • 倒掉泡的水,将杏仁皮去掉

  • 去皮杏仁、核桃、少许糖、热水放料理机久打即可

小贴士

少许糖不是为了增加甜度,而是使奶更加的均匀少渣不易有沉淀物~
还是在一个妙招里看到的,在淀粉水中加一点糖,可以使淀粉减少沉淀,用在这个果仁奶上,因为里面有一定的油脂,果然效果要更好呢~

菜谱创建时间:2011-08-22 15:48:19
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