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黄焖土豆的做法
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黄焖土豆

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作者: 如疏
如疏

黄焖土豆的用料

黄焖土豆的做法步骤

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步骤 1

土豆、胡萝卜切块

步骤 2

两汤匙糖加一点水湿润,开小火

步骤 3

烧融至起大白泡;变细密小黄泡

步骤 4

变深黄泛红,延锅边浇入一杯水煮开,这时可以闻到焦糖的香味

步骤 5

加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉,改中火烧软熟透变干

步骤 6

入少许盐拌匀,洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可

黄焖土豆的小贴士

1、炒糖色用炒锅炒的话,因为糖量比较少,比较费劲也易糊,可用最小的奶锅来炒,糖液可以比较集中。

菜谱创建时间:2011-08-22 15:31:11
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