香蕉全麦面包的做法

香蕉全麦面包

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微微的有点甜,即使就着中式菜来吃也都还可以接受。
微微的能尝出香蕉的味道~

作者: 如疏
如疏
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香蕉全麦面包的用料  

香蕉全麦面包的做法步骤

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  • 全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀,放入面包机;加入香蕉和盐;单纯揉两遍约50钟,中间加入橄榄油

  • 放入密封盒冷藏发酵一夜;也算是有点浸泡的意思吧~

  • 冷藏后的样子

  • 简单压出空气,放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵,中间若温度降低可再加热开水,至变大但不到一倍,因为闻味儿已经可以了

  • 稍压并均匀切成四份,放松5分钟左右

  • 分别用面杖擀成长圆型,并卷起捏紧,整成长橄榄型

  • 再放入有蒸汽的微波炉内,发至胖约2倍

  • 刷清水,并洒上燕麦片,轻握固定

  • 入预热好的烤箱180度25分钟,取出置烤架放凉密封即可

菜谱创建时间:2011-08-22 15:24:16

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