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鲜菇三丝冷面的做法
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鲜菇三丝冷面

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作者: 如疏
如疏

鲜菇三丝冷面的用料

鲜菇三丝冷面的做法步骤

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步骤 1

矿泉水冷藏;将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝

步骤 2

小黄瓜、胡萝卜洗净,去皮切丝

步骤 3

开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝,并用冷开水冲凉沥干

步骤 4

冷水锅下荞面冷面,煮至无硬芯适口

步骤 5

沥去煮面热汤,用冷开水冲洗煮好的荞麦面,沥干水份

步骤 6

荞麦面入碗,摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝;把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀,倒入面中洒入黑芝麻即可

鲜菇三丝冷面的小贴士

1.鸿禧菇又叫真姬菇、玉蕈、灵芝菇,我们这边又叫海鲜菇、蟹味菇、鲜味菇。 2.韩式冷面,通常我买的超市干制品的我家粗粮牌,用起来很方便;在超市冷藏柜台也能找到真空包装的韩式冷面,也相当不错。

菜谱创建时间:2011-08-22 14:51:00
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