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九层茄菇的做法
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九层茄菇

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作者: 如疏
如疏

九层茄菇的用料

九层茄菇的做法步骤

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步骤 1

将菜洗净沥干,九层塔择下菜片留下嫩梗,杏鲍菇撕成条切成段,白玉菇切成段

步骤 2

锅涂橄榄油下茄子稍炒,加入2茶匙苹果醋炒匀

步骤 3

加入菇慢炒软(让菇接触锅底有点煎烙的效果)

步骤 4

烹入生抽,最后加入九层塔、加少许麻油、一茶匙苹果醋和盐调味,洒入少许胡椒粉翻炒均匀即可

九层茄菇的小贴士

1.九层塔按猫妈查来的结果,好像也是属于罗勒的一种,在南方也叫做金不换吧~味道好香啊~最喜欢用它配一点酸的,觉得特别的起味~

菜谱创建时间:2011-08-22 13:46:41
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