低糖核桃面包的做法

低糖核桃面包

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阳光的边缘
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用料  

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  • 烤箱预热170度,放入核桃仁烤5-10分钟,烤香后分成两份,一份压碎些,一份粗粗切几刀

  • 除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展,最后加入大粒核桃揉匀,放在温暖的地方发酵至两倍大

  • 排气后分成9份,滚圆,中间发酵15分钟

  • 再次排气后整形,最后发酵40分钟,表面喷水,预热好的烤箱190度15分钟

小贴士

1、我试过在表面喷水或刷红糖水,出来的色泽是一样的,没有区别。
2、我的小烤箱温度偏高,所以用了190度,温度准的可用200度。
3、我平时喜欢吃生核桃仁,但这款面包最好用烤香后的核桃,非常香且回味无穷。

菜谱创建时间:2011-08-17 16:02:41
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