椰汁咖喱饭的做法

椰汁咖喱饭

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咖喱和椰浆真是绝配!味道相当浓郁,喜欢咖喱的不要错过哦!

阳光的边缘
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用料  

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  • 热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀

  • 再下其他原料一起炒匀

  • 锅中倒一点清水,把原料煮至半熟

  • 倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃动咖喱块使之快速融化

  • 开火,关之小火慢慢煮至浓稠即可

  • 把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可

小贴士

椰浆不宜一整罐的倒入,这样会使咖喱汁非常浓稠,颜色变的很淡,影响卖相哈。
不过,如果确实喜欢多多的倒椰浆,可以加一点生抽调一下颜色。
至于咖喱浇汁的浓度,看个人爱好自己调节吧。
我个人比较喜欢浓稠一些的。

菜谱创建时间:2011-08-18 08:37:10
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