用APP打开
烙米饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烙米饭

3.5万人浏览 2851人收藏 19人做过
APP中查看更多做法
作者: 水晶月光
水晶月光

烙米饭的用料

烙米饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将所有料混合,拌匀

步骤 2

用擀面杖舂一会儿,把米粒舂碎可以增加黏度,也可以让味道混合的更均匀

步骤 3

把舂好的米饭平铺在保鲜膜上,铺好后再在表面盖一张保鲜膜

步骤 4

用擀面杖隔着保鲜膜擀下面的米饭,擀得尽量薄,米饭的面积也会变大很多倍

步骤 5

擀好后揭开保鲜膜备用

步骤 6

锅底抹一点油,不沾效果好的锅可以不放油(我一滴油也没放),把擀成薄片的米饭放到锅里小火烙

步骤 7

烙到推一下基本成型就可以翻面烙了,反复翻几次面

步骤 8

一直烙到米饼焦黄略干就可以了,喜欢硬一点的就延长烙的时间

步骤 9

可以直接咬着吃哈,也可以用模具扣一个形状,吃不完放到保鲜盒里密封储藏,否则会软掉,就没有硬的时候好吃拉~

烙米饭的小贴士

1、调料方面还是老规矩,大家可以随意发挥,我做的这个是五香+葱花口味的,你可以来个咖喱口味啥的,想象无极限; 2、把擀好的米饭倒腾到锅里这步如果借助烘焙时常用的工具应该会轻松不少,我可折腾了好一会儿; 3、我没有放油,我觉得这样比较健康,可能是锅的原因,没有粘锅的问题,如果普通的锅我想可能需要一点油; 4、加一些蛋清或蛋液可以让这款饼烙起来更容易成型,但注意一碗米饭的话蛋液绝对用不到一颗蛋,别加多了。我没有用蛋液,所以舂米的时间长一点,米饭舂碎带出的粘性也有助于成型。

菜谱创建时间:2011-08-22 10:44:09
换个做法

烙米饭的其他做法


平底锅脆皮蛋卷
平底锅脆皮蛋卷
评分 6.3 2804 人做过
APP查看详细教程
酱油素炒饭
酱油素炒饭
评分 8.2 1817 人做过
APP查看详细教程
傻瓜版酱油炒饭
傻瓜版酱油炒饭
评分 7.8 2093 人做过
APP查看详细教程

咖喱鸡
咖喱鸡
评分 7.9 1170 人做过
APP查看详细教程
超简单的无水蛋糕
超简单的无水蛋糕
评分 7.7 1779 人做过
APP查看详细教程
蛋包饭
蛋包饭
评分 7.8 7970 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


快手纯手工擀面条
快手纯手工擀面条
评分 8.4 1173 人做过
APP查看详细教程
土家酱香饼
土家酱香饼
评分 8.6 2018 人做过
APP查看详细教程
不放油的健康薯片
不放油的健康薯片
评分 7.1 1835 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


拔丝地瓜
拔丝地瓜
评分 8.3 1048 人做过
APP查看详细教程
豆沙一口酥
豆沙一口酥
评分 8.0 2916 人做过
APP查看详细教程
鸡蛋米饭饼
鸡蛋米饭饼
评分 7.5 1302 人做过
APP查看详细教程
台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.3 4122 人做过
APP查看详细教程
红枣糕
红枣糕
评分 7.1 1859 人做过
APP查看详细教程
平底锅脆皮蛋卷
平底锅脆皮蛋卷
评分 6.3 2804 人做过
APP查看详细教程