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麻辣牛肉干

没有放芝麻,不知道你们放了多少辣椒,我就是老是裹不上去在牛肉上,不知道什么原因。但是辣椒本身很辣,所以虽然看起来没多少辣椒,但是味道还是比较足的

妮可璐璐 妮可璐璐
麻辣牛肉干

我把牛肉分成两部分对比了一下,一部分放酒、盐、八角、2个干辣椒、姜片煮的久点,另一部分按方子煮,后面的程序一样,加调料煮的进味些。
(注:1.芝麻和花椒粉干净锅炒变色,快起锅的时候放进去翻炒好吃点。2.翻炒时加点冰糖或者快起锅时加点白糖,味道更好。3.下次试试煮牛肉时加卤料,就不用再用火炒干卤料,看看味道如何😄)

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