土豆仿米饭

作者： 水晶月光

用料

• 土豆 150g-200g
• 黑胡椒

土豆仿米饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，擦丝或切丝

步骤 2

浸泡几遍洗去淀粉后取出切碎

步骤 3

将土豆碎反复漂洗，直到浑浊的淀粉水变得清澈

步骤 4

将土豆碎连同少许没有完全沥干的水分一起倒入电饭锅，按下煮饭键

步骤 5

等煮饭键跳起，稍焖几分钟即可盛出食用，拿它代替米饭吧，我在表面撒了些黑胡椒

土豆仿米饭的小贴士

1、这种做法比直接蒸煮整颗土豆减少的淀粉要多，热量更低，尤其是将土豆切碎，土豆析出面粉的面积变大，比切丝法洗去的淀粉也要多，但随着淀粉的流失，还有很多其他的营养也会流失，所以减肥结束后不可长期使用此法； 2、其实还可以烧开水，将土豆碎过一下水，用漏勺捞出，效果大同小异，只是用电饭锅省略了烧开水的步骤，更省事； 3、土豆的口感自然不如大米有嚼劲，只有面或者脆两种选择，想要瘦自然要牺牲一下口感； 4、最后，用这种方式，你一顿大可以吃4两主食（土豆），热量和2两米饭相差不多，但是饱腹感要高的多，超过四两就不建议了。

菜谱创建时间：2011-08-19 14:04:04