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京葱香焖鸡的做法

京葱香焖鸡

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

京葱香焖鸡的用料

京葱香焖鸡的做法步骤

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步骤 1

烧热锅,倒入油,把处理好的京葱、洋葱、干红葱头、大蒜、姜块一同放入锅中爆香

步骤 2

倒入沥干水的鸡块翻炒出香味

步骤 3

加入酱油翻炒,继续加入大约1大勺蚝油和1大勺料酒,接着下3、4颗冰糖,炒匀后加入适量热开水,煮至鸡汤沸腾,盖上锅盖,转小火焖15分钟左右。(我的锅子不太失水,所以加了一半,若是其他锅,可以加到鸡肉的八分左右。)

步骤 4

揭开锅盖,倒入处理好的青红辣椒块翻炒均匀,尝尝鸡块,若不太熟烂,可再煮大约5分钟

步骤 5

最后出锅前再加入适量盐码味即可

京葱香焖鸡的小贴士

准备过程: 1、鸡暂小件,飞水去血污备用。 2、京葱洗净,葱白部分斜切成厚片备用。 3、洋葱洗净去掉外部皮,切中等大小备用。 4、青红辣椒分别洗净,对半切开去籽改刀成小块备用。 5、干红葱头、大蒜、姜分别去皮备用。
菜谱创建时间:2011-08-17 10:59:33
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