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麻汁豆角的做法
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麻汁豆角

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俊良老妈-双双

麻汁豆角的用料

麻汁豆角的做法步骤

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步骤 1

长豆角掐去两头,洗净

步骤 2

切成合适长度的段

步骤 3

开水焯熟。(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)

步骤 4

投凉,这样可以使豆角更脆

步骤 5

蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀

步骤 6

将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可

麻汁豆角的小贴士

1、焯水时放入少许盐和色拉油,可以使豆角更翠绿,鲜嫩。 2、焯水一定熟透,防止中毒。 3、焯水后投凉,口感更脆爽。 4、调料汁随自己喜好即可。 注意事项:豆角一定要焯透,以防止中毒。

菜谱创建时间:2011-08-17 10:54:10
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