蛋饺冬瓜汤的做法

蛋饺冬瓜汤

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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蛋饺冬瓜汤的用料  

蛋饺冬瓜汤的做法步骤

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  • 鸡蛋打散在碗中备用

  • 肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀

  • 锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形)

  • 再放入肉馅

  • 制作成蛋饺

  • 如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺

  • 将蛋饺倒入锅中

  • 加入适量的水

  • 中火煮20分钟

  • 倒入冬瓜,放胡椒粉和盐即可

蛋饺冬瓜汤的小贴士

1,汤本身是清汤,但因为有沙锅的功效,煮的时间长一点,很容易就成了浓汤。
2,冬瓜本身就容易熟,所以放入后就可以关火了。

菜谱创建时间:2011-08-16 16:48:59

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