胡萝卜玉米蛋饼的做法

胡萝卜玉米蛋饼

1 人做过

准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝。

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用料  

做法步骤

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  • 将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋

  • 一边加入温水,一边用筷子搅拌

  • 一直搅拌至均匀面糊

  • 加入擦好的胡萝卜丝

  • 加入少许细盐

  • 充分搅拌均匀

  • 冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热

  • 加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可

小贴士

心得分享:
1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;
2.由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;
3.冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;
4.一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。

菜谱创建时间:2011-08-15 23:47:03

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