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胡萝卜玉米蛋饼的做法
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胡萝卜玉米蛋饼

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胡萝卜玉米蛋饼的用料

胡萝卜玉米蛋饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋

步骤 2

一边加入温水,一边用筷子搅拌

步骤 3

一直搅拌至均匀面糊

步骤 4

加入擦好的胡萝卜丝

步骤 5

加入少许细盐

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热

步骤 8

加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可

胡萝卜玉米蛋饼的小贴士

心得分享: 1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻; 2.由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可; 3.冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅; 4.一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。

菜谱创建时间:2011-08-15 23:47:03
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