香草奶酥饼干

作者： 薄灰o

约30片 烘焙：烤箱中层，上下火170度，约25分钟

用料

• 无盐黄油 65克
• 低筋面粉 100克
• 香草豆荚 1/2根
• 糖粉 60克
• 泡打粉 1/2小勺
• 全蛋液 30克
• 奶粉 20克
• 牛奶 1小勺

香草奶酥饼干的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去

步骤 3

用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松

步骤 4

分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状

步骤 5

加入奶粉，继续搅打均匀

步骤 6

筛入低粉和泡打粉

步骤 7

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊

步骤 8

面糊装入裱花袋中

步骤 9

用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状

步骤 10

烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可

香草奶酥饼干的小贴士

灰灰小贴士： ◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。 ◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。 ◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。

菜谱创建时间：2011-08-15 17:52:25