枸杞玉米面发糕

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 100克
• 玉米面 50克
• 水 150克
• 枸杞 几粒
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 3克
• 白糖 15克

枸杞玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

酵母加水先融化

步骤 2

面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

容器中抹些油防沾

步骤 5

倒入玉米面糊

步骤 6

室温下发酵30分钟（28度左右）

步骤 7

上面放上枸杞装饰

步骤 8

蒸20分钟左右

枸杞玉米面发糕的小贴士

1、酵母可以让发糕松软。但一定要让发糕发酵到位。如果不足，或发过了，发糕出来也不一定会好吃。 2、放少许的泡打粉可以让发糕更松软。但一定要无铝泡打粉。泡打粉要和面粉充分混合后，再和水混合。 3、少许的白糖会让发糕更好吃。 4、如果不用玉米面，改成普通面粉，会发得更高一点。

菜谱创建时间：2011-08-08 10:54:06