北欧版醪糟的做法

北欧版醪糟

北欧中国妞
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用料  

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  • 糯米洗净,浸泡一整夜后,加入少量清水,放入电饭锅中做成糯米饭

  • 将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开,降温到30摄氏度左右

  • 将2克甜酒曲用冷水融开,和糯米饭拌匀

  • 将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中,在米饭中间挖一个通到底部的洞,撒上剩下的酒曲

  • 将玻璃瓶盖好,放入保温包中,避光,室温下发酵24至36小时即可

小贴士

1.妞用的糯米是老妈从中国带来的,人在北欧的筒子们可以买北欧的粥米替代。

菜谱创建时间:2011-08-15 17:35:13
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