红豆饭的做法

红豆饭

7.7 综合评分 240 人做过

七夕来一碗益气养血的米饭

作者: 金山茶
金山茶
打开 APP 收藏菜谱

红豆饭的用料  

红豆饭的做法步骤

将做法保存到手机
  • 红豆洗干净后,用温水浸泡一小时左右

  • 倒入小锅内煮开,5分钟后熄火

  • 不要揭盖,让红豆自然冷却,这时红豆已经变胀,但还没有到软烂的程度

  • 取适量大米和红豆放入电饭煲内,加入煮红豆的汤和适量清水,按下煮饭键

  • 煮好后米饭是这样粉紫色的

  • 用饭铲翻松米饭,再焖一会儿就可以吃啦

红豆饭的小贴士

小贴士:
1.红豆要事先浸泡。
2.煮红豆不要太长时间,开锅后5分钟即可,时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
3.煮红豆的汤一定要保留,蒸米饭时放入,这样蒸出的米饭颜色才好看,不然豆是红的,米饭还是白的,而且米粒浸入红豆汤,更营养更好吃。
4.蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点,因为红豆比较吃水,水少了红豆硬。
5.我每次煮红豆都多煮一些,能吃两三顿,装在保鲜盒放在冰箱里,吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。

菜谱创建时间:2011-08-15 17:15:44

红豆饭的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单