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鲜黄花菜炒肉丝的做法
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鲜黄花菜炒肉丝

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作者: 薄灰o
薄灰o

鲜黄花菜炒肉丝的用料

鲜黄花菜炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

黄花菜清洗后用开水绰烫一会

步骤 3

捞出用凉水浸泡2小时,中间换一两次水

步骤 4

肉切丝,加少许生抽、料酒、盐、干淀粉,抓匀腌制一会待用

步骤 5

锅内热油,爆香姜蒜

步骤 6

下入肉丝滑炒至变色,再加入青椒翻炒

步骤 7

将肉丝挪到锅边(或者盛出),再加少许油,放入黄花菜煸炒一会

步骤 8

加入肉丝混合,加蚝油翻炒一会

步骤 9

最后加适量盐调味即可

鲜黄花菜炒肉丝的小贴士

1、绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感,也不会泡烂。 2、新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间。 3、在食用前数小时,将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒。

菜谱创建时间:2011-08-15 14:39:41
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