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糖醋小排骨的做法
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糖醋小排骨

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

糖醋小排骨的用料

糖醋小排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨斩成小块,用清水浸泡20分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水

步骤 2

锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒至表面变色

步骤 3

加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖,略炒,再加入适量开水,水量没过排骨

步骤 4

再加入3匙香醋、1匙料酒、少许老抽调和的汁

步骤 5

烧开后转小火,盖上盖儿,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂

步骤 6

加入少许盐,转中火开始收汁,撒上一些熟的白芝麻,汁儿收得差不多就可以关火出锅了

菜谱创建时间:2011-08-04 20:08:22
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