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蜜豆蛋卷的做法
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蜜豆蛋卷

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坐隐(三什)

蜜豆蛋卷的用料

蜜豆蛋卷的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分开装大碗里

步骤 2

蛋黄碗加20g糖用蛋抽打匀,糖融化,加油继续打融合,加水打匀

步骤 3

把蜜豆蛋黄碗里拌匀

步骤 4

筛入低粉,用刮刀拌匀

步骤 5

蛋白用电动打蛋器打7分硬,剩余的白糖分三次加入。打好的蛋白成弯钩装,有2-3cm长不流淌即可

步骤 6

烤箱170度预热

步骤 7

挖1/3蛋白到蛋黄里拌匀,再把拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白里拌匀

步骤 8

烤盘铺上油纸,倒入拌好的蛋卷糊

步骤 9

入烤箱170度,25分钟。10.蛋卷还有微热的时候卷起。放凉后可以切片

菜谱创建时间:2011-08-14 12:53:44
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