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脆皮童子鸡的做法
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脆皮童子鸡

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作者: xcf
xcf

脆皮童子鸡的用料

脆皮童子鸡的做法步骤

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步骤 1

将童子鸡以腌料腌渍30分钟至入味

步骤 2

再以汤勺不断地舀滚开水淋童子鸡上,直至童子鸡表皮变色侍用

步骤 3

将白醋、麦芽糖和醋一同放入锅中以小火熬煮,待快煮至?沸时随即离火

步骤 4

以汤勺不断地舀酱汁淋在童子鸡上使之均匀入味

步骤 5

再将鸡吊挂一旁通风处约2小时待用

步骤 6

取锅,倒入适量的油量,以中火烧热后,以汤勺不断地舀热油淋在童子表皮上

步骤 7

再将火候转作小火炸约4分钟后,再转成中火炸1分钟至表面呈金黄色即可

脆皮童子鸡的小贴士

本品有油炸过程,需备植物约1000克。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:12
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