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麻酱饼的做法

麻酱饼

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作者: 万万
万万

麻酱饼的用料

麻酱饼的做法步骤

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步骤 1

酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平

步骤 2

如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起

步骤 3

两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接

步骤 4

按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作

麻酱饼的小贴士

面团要软,稍微揉上劲。 芝麻酱可以多放点,味道更好。 一次发酵法,很省时间。如果是冬季操作,请用温水,揉好后可以多饧一会。
菜谱创建时间:2011-07-30 09:55:37
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