麻酱饼的做法

麻酱饼

7 人做过

作者: 万万
万万
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平

  • 如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起

  • 两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接

  • 按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作

小贴士

面团要软,稍微揉上劲。
芝麻酱可以多放点,味道更好。
一次发酵法,很省时间。如果是冬季操作,请用温水,揉好后可以多饧一会。

菜谱创建时间:2011-07-30 09:55:37
作者其他菜谱
全部491个菜谱