碧波蔬菜鸡肉丸的做法

碧波蔬菜鸡肉丸

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

用料  

做法步骤

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  • 鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥

  • 萝卜洗净切成细末

  • 干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好

  • 将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀

  • 将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上

  • 临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了

小贴士

丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

菜谱创建时间:2011-08-13 22:01:38
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