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丹麦水果派的做法
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丹麦水果派

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丹麦水果派的用料

丹麦水果派的做法步骤

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步骤 1

案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形

步骤 2

将擀薄后的面皮对折两次

步骤 3

再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 4

将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形

步骤 5

将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断

步骤 6

然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮

步骤 7

将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟

步骤 8

取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果即可

丹麦水果派的小贴士

1.两张飞饼可以做四个丹麦酥,可根据自己的需要调整用料。 2.飞饼反复折叠多次,可使成品的起酥效果更好。 3.造型时,四边加高,可以有空间填充更多果料,使点心口味更好。 4.水果的口味可根据自己的喜好选择,注意不要用汁水过多的水果,以免影响饼皮的酥脆。

菜谱创建时间:2011-07-28 09:56:27
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