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蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉

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作者: tony小屋
tony小屋

用料

蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净

步骤 2

逆着纹路把牛肉切成片

步骤 3

青红椒清洗后去籽

步骤 4

把青红椒切成小块

步骤 5

在牛肉片中加入半勺白糖

步骤 6

加入一勺红酒

步骤 7

加入一点盐

步骤 8

加入半勺切好的生姜碎粒

步骤 9

加入一勺老抽(上色的酱油)

步骤 10

加入两勺生粉,用手抓匀后(至少抓两分钟)腌制20分钟

步骤 11

热锅后,锅中先要适当多放点油

步骤 12

油温5成肉左右,在锅里快速滑炒

步骤 13

牛肉一变色就马上拿出,把多余的油过滤后可以用来炒菜

步骤 14

锅里放入蒜蓉和姜片小火煸炒出香味

步骤 15

放入牛肉片

步骤 16

放入两勺蚝油

步骤 17

放入青红椒大火翻炒30妙就可以出锅,不必加盐和鸡精了

菜谱创建时间:2011-07-28 09:29:06
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