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川式怪味手撕鸡的做法
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川式怪味手撕鸡

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

用料

川式怪味手撕鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水,再拍块姜一同煮开,撇去浮沫,中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉

步骤 2

香葱切细丝,姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后,用手撕成细丝(这步最花耐心和时间,莫啥耐心滴童鞋慎入哦)

步骤 3

在撕好的鸡丝内,调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可

川式怪味手撕鸡的小贴士

1、做这道菜需要充足的时间,因为撕鸡肉会花很多时间,尽量撕得细点。 2、用现熬的红油来拌鸡丝会更香。 3、香葱丝也要切得尽量细一些与鸡丝配在一块吃,非常香,也很开胃哦。

菜谱创建时间:2011-07-27 09:43:12
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