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此配方跟君之一样,但方主用的应该是8寸圆模吧,我跟君之的方子一样用的是长方形烤盘,所以180度只烤了18分钟。减糖到120克,甜度合适,海绵孔洞均匀,口感油润。
只要全蛋在热水盆里打发到方子里所说的程度,基本就不大会失败了,满意。
火大了些
谢谢亲的分享,口感很棒👍️
低粉一下去,消泡严重。
成功~
6个全蛋打发需要点儿耐心 最麻烦的还是200克面粉的翻拌 量大怕消泡啊 还好顺利 糖只用了50克 给老人做的 松软
按方子做的,出来20个纸杯,蛋香味十足,女儿很喜欢。
放了芝麻和葡萄干
为啥我做出来的这么扁?也不松软