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冬瓜火腿汤的做法
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冬瓜火腿汤

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作者: 文文老妈
文文老妈
冬瓜火腿汤,夏天喝还是不错的,非常鲜美开胃。夏天很容易出汗,多喝些汤水,有利于补充水份,对身体很有好处。 冬瓜虽然便宜,但它有很好的营养价值: 1、降血压;2、保护肾脏;3、减肥降脂;4、美容养颜;5、降血糖;6、排除致癌物质。还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效呢。 火腿食疗作用: 火腿性温,味甘、咸; 具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

用料

冬瓜火腿汤的做法步骤

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步骤 1

【准备】

步骤 2

冬瓜去皮去瓤,切成块,洗净沥水

步骤 3

火腿切成薄片(以利于味道的散发)

步骤 4

【制作】

步骤 5

锅上火加热,倒入适量油

步骤 6

油热,倒入冬瓜块煸炒

步骤 7

加入水(没过冬瓜),加入火腿片

步骤 8

大火烧开,转小火,焖约十五至二十分钟

步骤 9

加少量盐即可(尝一下味道,火腿比较多的话味道已经很浓郁,就不需要再加盐了)

冬瓜火腿汤的小贴士

1、火腿本身比较鲜美,因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美。 2、火腿本身有咸味,是否放盐,到最后尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了。 3、夏天胃口不好,这个汤比较清爽鲜美,很开胃的。 4、这个汤做起来简单,吃起来鲜美,很适合夏天。

菜谱创建时间:2011-07-22 09:25:47
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