五彩酱汁肉丁

作者： 小辞xiaoci

用料

• 猪里脊 500克
• 甜椒 一只
• 玉米粒 适量
• 青笋 一根
• 甜面酱 30克
• 白糖 5克
• 老抽 15ML
• 料酒 10ML
• 淀粉 5克
• 香油 5ML
• 姜片 适量
• 清水 适量

五彩酱汁肉丁的做法步骤

步骤 1

将甜面酱、白糖、老抽、淀粉（一半）和清水在碗中搅匀备用

步骤 2

里脊切成1CM大小的丁，青笋切丁，甜椒切成和青笋差不多大小的段

步骤 3

里脊放碗里，倒入料酒和淀粉（剩下一半）抓匀

步骤 4

锅中油热后，放入姜片爆香，倒入里脊丁炒2分钟，待里脊变色后，放倒玉米粒同炒，再倒入兑好的酱汁炒匀，然后倒入青笋与甜椒翻炒20秒，最后淋入香油即可

五彩酱汁肉丁的小贴士

1、这道菜不需要放盐，因为甜面酱和老抽都有足够的咸味了，再放盐就咸了。 2、好吃的关键就是这碗酱汁的调配，清水不用加太多，否则就太稀了。 3、里面的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2011-07-21 09:35:56