韩味泡菜虾的做法

韩味泡菜虾

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用料  

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  • 【炸虾】

  • 虾整理好,去泥线,泡菜切快,老姜切片,红椒切小块

  • 泡菜汁留用

  • 锅中放适量油,虾入锅炸,可以稍稍将锅子倾斜,这样省油哦

  • 炸至虾壳脆脆的,沥油,虾油滤出待用

  • 【制作】

  • 放少许炸虾的油,爆香老姜

  • 放泡菜进去拌炒

  • 放适量生抽,不要太多哦,多了影响颜色滴

  • 放少许盐调味,别太多也,根据泡菜的量,不然会咸死滴

  • 拌炒

  • 放虾

  • 放泡菜汁,加少许料酒

  • 盖上锅盖大火煮开,转小火煮

  • 煮至入味

  • 放红椒块拌炒断生

小贴士

1、炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的,可以省油,如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子适当倾斜,这样会稍稍省油点哦。
2、虾要炸到虾壳脆脆的,虾肉跟虾壳有点分离这样。
3、泡菜的量自己看着办哦。

菜谱创建时间:2011-07-21 09:28:52
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