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香草番茄烤鸡的做法
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香草番茄烤鸡

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Nicole的生活书
这道香草番茄烤鸡,就是属于我的私房菜,吃过的人都会记住,这是我的拿手菜。这道菜之所以私房,不在菜名儿、不在材料,而在做法儿,这种先腌后烤的处理方法,使鸡肉鲜嫩多汁,酸甜适口,香草的加入又增添了风味,毫不谦虚地说,真的非常美味。 这道菜很适合恋人之间的二人世界,也适合小型的家庭聚会,因为它不止味道特别,色彩、造型都非常抢眼,吃到它的人,身心都会愉悦起来…

用料

香草番茄烤鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡胸肉放在案板上,用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟,使鸡肉松弛,腌时容易入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个番茄轻划十字刀,在明火上烤1分钟左右,即可轻松去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄去皮,挖去内芯,切成丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄丁中加入少许盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切环,青红椒切圈

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉切成条状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡肉中加入少许混合香草

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右

香草番茄烤鸡的小贴士

1.用鸡腿肉烤制,比用鸡胸肉口感更加细嫩。 2.鸡胸肉两面拍松,可使腌制时更加入味。 3.没有马苏里拉奶酪,也可以用普通的片状奶酪代替。 4.鸡肉易熟,不需烤太久,以免肉质偏干,失去嫩滑口感。

菜谱创建时间:2011-07-20 10:15:34
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