玉米面红豆包 🙏跟着配方用了150克玉米粉、150克面粉、3克酵母、160克水（好像最后水略多有点粘，但包起来也方便）；豆馅是150克鹰嘴豆、30克红豆、20克红枣、15克橄榄油；最终做了8个，皮大概55克一个正好，馅按35克一个还有的多；自己觉得蛮好吃的✌️ idanjuan
玉米面红豆包 出了9个。 用的正好有的绿豆馅做的，35克馅配50克皮包起来有点挑战，杂粮发酵确实比纯面慢，有问题请教：揉好面放发酵箱里温度多少适合？我设了28度发了一个半小时起了一点没到两倍，又调30度一小会，时间紧就拿出来往下做了。 感谢作者分享配方，早上重蒸了一下不算粗糙挺好吃。 喜欢作者的小贴士写的全面。 明月照舞
明月照舞
