三鲜粉丝煲

作者： 不睡了

在空调间也会吃出一身汗的美食，其实食材很简单，我用吃剩的虾用凉水冲洗掉味道，待用，配上杭州的笋干切丝、火腿切丝待用，浸泡一些薯粉丝。

用料

• 火腿丝
• 薯粉丝
• 虾
• 笋干丝
• 荷包蛋的蛋白
• 青椒
• 葱花
• 蒜瓣
• 猪油
• 龟甲万的紫酱油
• 盐
• 研磨辣椒碎

三鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

隔夜剩下的虾用水冲洗干净，待用

步骤 2

火腿切丝、笋干浸泡切丝待用

步骤 3

我去荷包蛋的蛋白切块备用

步骤 4

薯粉丝浸泡待用

步骤 5

用猪油在砂锅里面化开，加入蒜瓣爆香、入纯净水，加入食材煮开

步骤 6

调味加酱油、盐即可，最后小火煮五分钟大火收一分钟即可，撒葱花、青椒丝、研磨辣椒碎即可

三鲜粉丝煲的小贴士

用到了猪油特别的香味、各种食材搭配出来的鲜味不是鸡精所能比拟的。薯粉丝容易吸水，所以煮的水需要加足。

菜谱创建时间：2011-07-15 09:46:53