苦瓜炒虾米的做法

苦瓜炒虾米

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

苦瓜炒虾米的用料  

苦瓜炒虾米的做法步骤

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  • 虾米用水清洗一遍,再用温水泡软后沥干水份

  • 苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切片

  • 热炒锅,倒入植物油,放入姜片爆香

  • 倒入虾米爆炒一下

  • 倒入苦瓜,翻炒,如果喜欢软口感的,可以加少量的水

  • 翻炒至苦瓜变色,加盐起锅即可

苦瓜炒虾米的小贴士

1、虾米泡上30分钟左右,如果喜欢吃软一点口感的虾米,就泡的时间长点,约1-2小时。
2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜,翻炒的过程中不需要加入水,视个人口味而定。

菜谱创建时间:2011-07-13 10:08:35
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