清煮甜玉米

作者： 文琦

已经无法表达，我有多爱玉米。在小蔬菜店遇见土里土气的农家鲜玉米，二话没说拎了一堆回来。这个季节的玉米，嫩得刚刚好，甜得很有分量，咬下去是一汪甜蜜的水，我和猫总可以在不对话的情况下，一口气把煮好的玉米全部吃完。即使这样，依然意犹未尽。 煮过玉米的水是上好的龙须茶，一定要喝掉。玉米须不但对“三高”（血脂高、血压高、血糖高）患者有一定的疗效，还可以祛除体内的湿气，利尿、消肿，尤其适合炎热的夏天和想甩肉肉的同学。

用料

• 玉米 4根
• 清水 适量
• 盐 3g
• 糖 1.5g

清煮甜玉米的做法步骤

步骤 1

玉米剥去外面的老皮，留下两层玉米皮（不用去除玉米须）后

步骤 2

放入煮锅内，注入没过玉米的水

步骤 3

大火加热至沸腾后放入盐和糖

步骤 4

转中火，加盖煮15分钟

步骤 5

煮好的玉米迅速捞出即可食用

步骤 6

将玉米上的须子摘下放入锅中

步骤 7

将锅中的水和玉米须中火煮5分钟后即成养生龙须茶

清煮甜玉米的小贴士

很多人在煮玉米的时候习惯放一茶匙碱，以使玉米吃起来口感甜糯。但是碱会破坏玉米中的维生素，分量用得不当还会影响到健康。其实，在煮玉米的时候只要加一点盐和极少许的糖，就会使玉米的香甜完全释放出来了。

菜谱创建时间：2011-07-12 10:44:33