豆豉辣炒蛏子

作者： 小潺zh

简单美味的平民海鲜菜。

用料

• 蛏子
• 豆豉
• 青红椒
• 姜
• 蒜
• 薄荷
• 辣椒
• 盐

豆豉辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净，沥干水份

步骤 2

豆豉洗净，沥干水份

步骤 3

青红椒洗净，切小粒

步骤 4

姜去皮，切片

步骤 5

蒜去皮，拍碎

步骤 6

薄荷洗净

步骤 7

蛏子洗净，过水，沥干水份

步骤 8

热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味(猪怕辣，没敢提前放)

步骤 9

起锅时还洒了一小把薄荷

豆豉辣炒蛏子的小贴士

百度小知识： 中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

菜谱创建时间：2011-07-11 09:50:05