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黄豆粉餐包的做法
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黄豆粉餐包

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作者: 烟火间
烟火间
今天的这个餐包最近在我家上桌率很高,虽然无蛋无奶无黄油,味道很单纯,可是添加了黄豆粉、橄榄油和老面,风味和柔软度依然非常好,尤其是餐包的外皮因为有黄豆粉,烤好的时候酥酥脆脆的,特别香。 以下为18个的量。

用料

黄豆粉餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有面团材料放入面包机搅拌成为均匀光滑有弹性的面团,进行基础发酵约1个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后将空气拍出,把面团分割成18等份,将面团滚圆,抓住小面团收口处表面沾上适量的黄豆粉,收口朝下间隔整齐排入烤盘中,放置于温暖湿润处再发酵约50分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵完成的面团放入预热到180度的烤箱中烘烤18分钟左右到表面呈现金黄色为止

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做面包很简单,没有多余的添加剂,可以控制油糖盐的用量。 一天从这样的早餐开始,感觉很美好。。。

菜谱创建时间:2011-07-11 09:29:17
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